Los importadores europeos est\u00e1n pagando alrededor de 16.000 d\u00f3lares por tonelada de cortes premium como lomo, cuadril y bifes, el precio m\u00e1s alto del a\u00f1o.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
El sector de exportaci\u00f3n de carne vacuna argentina ha recibido noticias positivas, aunque con un aprovechamiento parcial. Tras la reciente recuperaci\u00f3n de precios en el mercado chino, los valores de la cuota Hilton, destinada a la Uni\u00f3n Europea, se consolidaron. Los importadores europeos est\u00e1n pagando alrededor de 16.000 d\u00f3lares por tonelada de cortes premium como lomo, cuadril y bifes, el precio m\u00e1s alto del a\u00f1o. Sin embargo, este aumento es consecuencia de la escasa oferta de novillos disponibles para cubrir el cupo Hilton, que permite el ingreso de carne a la UE con aranceles m\u00e1s bajos.<\/p>\n\n\n\n
Un consignatario de hacienda se\u00f1al\u00f3 que “el novillo de exportaci\u00f3n, y sobre todo el tipo Hilton, es un animal en extinci\u00f3n”. En 2007, Argentina contaba con 4,7 millones de novillos, pero en 2023 esa cifra se redujo a 2,3 millones. Esta disminuci\u00f3n es atribuida a pol\u00edticas ganaderas desfavorables desde 2006, cuando el gobierno de N\u00e9stor Kirchner limit\u00f3 las exportaciones de carne vacuna, lo que desincentiv\u00f3 la producci\u00f3n de novillos, reduciendo la productividad del sector.<\/p>\n\n\n\n
El cambio hacia la producci\u00f3n de categor\u00edas menores, como novillitos y terneros, m\u00e1s adecuados para el mercado interno, ha reducido la capacidad del pa\u00eds para aprovechar plenamente la cuota Hilton. En 2023, Argentina no logr\u00f3 completar este cupo, a pesar de ser uno de los negocios m\u00e1s rentables para la industria c\u00e1rnica.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, las exigencias de calidad de la cuota Hilton, que requiere animales terminados solo a pasto, han incrementado la dificultad de cumplir con estos est\u00e1ndares. Este modelo productivo se encuentra en declive en la ganader\u00eda argentina.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente, los problemas de competitividad persisten debido a factores como el atraso cambiario, la inflaci\u00f3n, altos costos de transporte y burocracia. El precio del novillo en Argentina (3900 pesos por kilo) es significativamente mayor que en Uruguay, Paraguay y Brasil, lo que encarece las exportaciones argentinas y afecta la competitividad del sector.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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